イタリアワインのこころ

italiawine.exblog.jp
ブログトップ

Taste 〜食のイベント

d0219019_231941100.jpg


フィレンツェの有名なファッション展示会「Pitti」を主催するPitti Immagineが毎年3月に行う食の祭典「Taste」。今年で8回目を迎えます。大小あらゆるイベントが1年中行われるフィレンツェでも、私が最も好きなイベントです。
パスタ、生ハム、サラミ、チーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢、チョコレート、クッキー、ワイン、ビール、コーヒー、紅茶、水まで、280もの食品会社が集まります。
その中には友人達の作る美味しい物も幾つかあるのでご紹介。

d0219019_23365366.jpg


フィレンツェで知らなければモグリとも言われるクラウディオ&クラウディア兄妹の作るトルタピストッキ。卵・バター・小麦粉・砂糖を使わずに作るそれは、生チョコのようなタルトです。
今回Tasteで紹介された新製品は、クラウディオとタイ人の奥さんの間に生まれた女の子エリーザにちなみ、ホワイトチョコレートに東洋のフルーツとスパイスを使用したエキゾチックな味です。柚子の香りがとてもいい感じです。

d0219019_2343784.jpg


とても人のいいリックの作る職人ビール、MOA。先日リミニで行われたコンクールでは、イタリアン・ゴールデン・エール部門で2位に選ばれました。日本のNTTのようなテレコムイタリアで働く傍ら、趣味が高じて友人のアンドレアと自分達のビールの製造販売を開始したのは2011年。どんどん大きくなっていく彼等の黄金の飲み物を見ているのは嬉しいものです。

d0219019_0435275.jpg


トリッパで有名なレストラン「Il Magazzino」のオーナー、ルーカ。今日もトリッパ入りのパニーノの実演で大盛況でした。
[PR]
by italiawine | 2013-03-14 00:56